Ekokook es un concepto de cocina responsable por Faltazi Lab, un equipo francés de diseño industrial.

El diseño tiene dos partes, en la superior se encuentra el extractor de aire, recipientes para condimentos, macetas para plantas aromáticas y otros espacios para almacenamiento.

La parte inferior cuenta con dos fachadas, una para realizar las labores normales: cocinar, lavar, guardar artefactos y alimentos, refrigeración. La otra fachada cuenta con tres estaciones para disponer desechos.

Primero, la “planta de desechos sólidos” se usa para separar lo que se puede reciclar (vidrio, aluminio, papel, plástico), cada objeto se puede reducir a su mínimo, por ejemplo, hay un mecanismo para destruir botellas y otro para aplastar las latas. La idea es que además de la separación, la basura reducida cuesta menos de transportar.

Luego está la “planta de desechos líquidos” que reutiliza y filtra el agua que se usa y que no contiene grasas. Por último, la planta de desechos orgánicos es un mecanismo que perminte el compostaje de la basura orgánica con lombrices. La basura dura tres meses “dando vueltas” hasta que se puede sacar para utilizar como abono. Los residuos líquidos se recolectan debidamente. Dicho mecanismo corresponde a un tambor que gira poco a poco y es hermético.

Este video está en francés pero creo que todo se entiende bastante bien, es una animación explicativa sobre las características del Ekokook:

Pueden ver más información sobre Ekokook en el sitio oficial del proyecto o en Dezeen.